СИМФЕРОПОЛЬ, 9 мар – РИА Новости, Виктор Лященко. Крымский винзавод "Массандра" выпустит новое церковное вино, которое создано по особой технологии без добавления спирта, сообщает пресс-служба предприятия.
Производство вина уже благословил митрополит Симферопольский и Крымский Лазарь. Наряду с легендарными кагорами завода, это вино будут использовать в ходе божественных литургий.
"В этом году возродили производство церковного вина и без добавления спирта. Технология его создания такова, что аналогов ей однозначно в мире нет", — сказала гендиректор предприятия Янина Павленко.
По ее словам, уже приготовлен небольшой объем нового вина – всего 6 тысяч декалитров.
Новое вино рождено в филиале "Малореченское". Один из авторов – винодел с 30-летним стажем Сергей Задорожный, который был причастен к созданию либо возрождению порядка 12 марок массандровского вина.
"Для получения вина мы применили два технологических приема: один – от производства кагора, второй – от производства малаги. Но главное – не использовали спирт для крепления", — подчеркнул Задорожный.
Новое вино завод планирует выпустить к Пасхе. Пока оно еще не имеет названия, поэтому "Массандра" предлагает всем присылать свои варианты на официальные страницы предприятия в Facebook.
