МОСКВА, 10 марта — РИА Новости, Анна Михайлова. Кулинар из Лос-Анджелеса Стивен Маккарти стал звездой Инстаграма, благодаря своему пекарскому таланту. Маккарти готовит вегетарианские торты, используя необычную технику — с помощью медитации он рисует глазурью ауру заказчика. Свои психоделические произведения шеф назвал "Сырые десерты Сукхавати", что в переводе с санскрита означает "счастливая страна", аналог рая в буддизме.
Для приготовления тортов Маккарти использует только натуральные растительные продукты: ягоды, фрукты, лаванду, какао, куркуму, орехи и водоросли. Однако главный ингредиент кулинар, по его словам, получает "из космоса". Он внимательно изучает фотографии заказчиков, затем уединяется в отдельной комнате для медитации, настраивается на нужную волну, а затем переносит полученную информацию глазурью на торт.
Полученный орнамент отражает ауру заказчика. Таким образом, ее можно не только увидеть, но и попробовать. Узоры выполняются вручную, поэтому производство одного торта иногда занимает несколько дней. На первый взгляд, эти психоделические рисунки напоминают футболки с кислотными цветными разводами, которые носят хиппи.
На самом деле большинство сладких произведений Маккарти изображают мандалу — сакральный для буддистов и индуистов геометрический символ, представляющий собой модель вселенной. Чаще всего этот яркий замысловатый орнамент ассоциируется с тибетскими монахами. Они создают мандалы из песка в качестве упражнения по закалению духа и смирения. Кропотливая работа может длиться месяцами, а потом быть развеяна по ветру. Мандала используется и в религиозных практиках, и в психотерапии, а в последнее время и в качестве популярного узора для раскрасок или татуировок.
Однако даже те, кто далек от сыроедения и буддистских практик, с удовольствием рассматривают такие красочные творения. В прошлом году журнал Vogue посвятил "космическим десертам" Маккарти статью, а число его подписчиков в Инстаграме растет с каждый днем.
